Lubina con salsa de aguacate

LUBINA CON SALSA DE AGUACATE

INGREDIENTES

300 gr. de aguacate maduro en trozos
1 yogur natural desnatado
100 gr. de cebolleta en trozos
el zumo de un limón
2 cucharaditas de sal marina
1 cucharada de mostaza
300 gr. de agua
500 gr. de lubina sin piel y en trozos.
1  cucharadita de pimienta.

PREPARACIÓN:

Se introduce la cebolleta en el vaso y troceamos 3 seg. Vel 5. Reservamos

Ponemos el aguacate en trozos, el zumo de limón, el yogur, la mostaza y una cucharadita de sal. Trituramos 10 seg. Vel 7

Incorporamos la cebolleta al vaso y mezclamos  7 seg. Vel. 2. Retiramos y reservamos la salsa.

Sin lavar el vaso, ponemos el agua e introducimos el cestillo , donde colocamos la lubina en trozos previamente salpimentada con la cucharadita de sal y la pimienta. Programamos 8 min. T. Varoma Vel 1

Sacar del cestillo y escurrir, colocar la lubina en una fuente y servir con la salsa. Se puede acompañar con arroz integral ( arroz para todo) o patatas. Riquisisisisisisimo!!

FOTOS DEL PROCESO